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左拾遗(从八品上)
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肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)5 H! n) h+ {4 O# [. O
; Q0 t$ j* u2 U6 z; E. n) n 用料：
2 Z4 j7 O. x! |* n5 ~, E 意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。' |: }- d$ ^2 W( ^
一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。
; i' O8 ^0 F" b$ h 半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。, a: X9 c! g* p: Z- q
番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。
) @2 _. u: [3 l' E+ | 佐料：* { e. C2 a. y4 J
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。8 H% M( I3 n6 _$ F
做法：
4 B5 s/ ]' K3 ?* N 烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。
8 c6 N n d' T" L+ |# t; Y (岑岚) |
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狗仔卡
发表于 2006-7-10 21:41
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