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肉末番茄酱意大利通心粉

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发表于 2006-7-10 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)
2 ^+ j' a7 X1 t( h% X. J2 R) }" q1 n' C; J/ |
  用料:6 K5 @7 L0 ^# m) \4 ]
  意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
) G: {  A  q5 ?2 x/ C. P/ }$ t  一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。
$ X( ?" l) e5 Y- |  半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。1 H8 ]) D/ s# u3 G6 W, z0 h' K
  番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。
9 e. }- `& R+ g' k" o: F  佐料:, Q+ f- s+ Q- m; @
  料酒、酱油、盐、葱末和姜末。; g7 l6 c: n, q, b5 Z
  做法:
# P: {4 i, d2 W" a& v  烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。
( V- s! W3 o/ K6 U  (岑岚)
天道酬勤
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发表于 2006-7-10 21:47 | 显示全部楼层
不要吧
. o8 T% l3 v- {2 B0 pLeon
3 P& M# S5 b# p( z* `! d+ T这可不是意大利的做法啊4 r4 J# p8 ^' R# G
这不成了中国的spaghetti/pasta了吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-10 22:12 | 显示全部楼层
这是通用的简单做法,方便可行嘛,3 H% L  u* J$ w
你是行家,不能和你的比,呵呵 :)
天道酬勤
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发表于 2006-7-10 22:25 | 显示全部楼层
我的意思是姜你用上的话 姜德味道比较鲜明用上跟不用绝对不是一个味道
# u" T) }& j+ B. V当然适你个人的味道而定
$ X. Z0 g/ z/ U! I4 l# B; {/ {5 x6 `: @+ G- k* A% g( N, R5 e
个人一点愚见
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发表于 2006-7-11 20:35 | 显示全部楼层
谁做了把美图贴上来吧
+ {$ }! \+ \' |饱眼福就好了,^_^
[CENTER]分离不代表忘却而是更想念 这算承诺还是诅咒?[/CENTER]
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