好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好

' x. w/ `4 y; P: g7 U材料：
; c7 n0 E7 L* J( s- h猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
: O- _6 F8 X* b
做法：
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• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

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8 R! l2 w7 w4 W% [% `  a  H
要注意的事
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3 c1 ]; e. @: ?+ \$ N% P*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
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& H2 }$ t+ q0 {我没有细节图 只有成品图......
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1 o  @" P+ x% G. W5 c. l8 k* N

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand
3 i" x8 e- o; G% D7 Z
2 j, `7 B: O" ~) P! g- l
0 u9 h# W8 n3 ]& Q* K7 m( b' u 简单好做又好吃。
% g9 E6 h# p0 U4 l* G% H" O谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY
% I  z, u+ z: S0 G3 u* z( E; w$ U, [

, K# q; G3 k, @0 L5 y  ~6 T* l# m   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3
4 B6 m0 P: S  W* J0 I+ ?

lefthand

回复 4# luna
" \/ M& B  x. \( R3 M5 N& F8 ^- X% E
6 g6 |% T9 s, r  g* {5 y( a" p6 F3 h6 X
9 n* U& L% H$ `9 w6 \- ~2 C* Q   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen
7 w  s, f9 U5 `
% s9 U6 N' r- k9 h9 _
   

lon2010

好吃