泰式椰香红咖喱烤鸡

luna

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

今儿抓住夏天的尾巴，发个食谱。
! B6 g' d4 j3 u, d. @! H8 E这道烤鸡，用烤箱做，成品漂亮。

7 T+ o9 q( ]# z如果家里有BBQ GRILL，直接上炉子上烤，也是别有一番风味的。

4 n& G8 ^, u- B( e; a1 ~; w家里终于装上了中国式的抽油烟机，还要多谢朝阳大哥，以后做饭再不怕油烟了。

3 a% w! T0 a) P! f1 I+ M材料很简单：整鸡一只，鲜蒜，椰浆，红咖喱酱(中西超市均有），海盐，黑胡椒，面粉。
- f& u  V) k" t* K) i- \做法：
1 A% o+ a, n# Z; o将整鸡洗干净，擦干水份。
用剪子把鸡胸中间剪开。
翻过来，压平。例外涂上海盐和黑胡椒，入冰箱腌制30分钟，这期间可以准备酱料。
7 P3 M- h( b3 N0 f4 G% h- ]" H. z9 s
食用油中火烧温热，加入蒜末爆香后，加入红咖喱酱
$ h* d. k/ p" H  z) p，翻炒均匀。

加入椰浆，转小火熬出椰浆里多余的水份。
( u2 f- Y0 m' x5 x1 L1 F8 V
$ i* u2 ?( {4 q6 Q# Q) W加入少许面粉，搅拌粘稠，像面糊状即可关火。
: i% P7 W# S" m( z% z
酱料凉凉后，均匀涂抹在鸡肉里面。

. l/ c8 N0 Q/ Y9 d3 o* ~烤箱预热230摄氏度，鸡皮冲上，入烤箱10分钟，180摄氏度再烤10分钟，翻面10分钟，即可。(具体时间根据整鸡的大小自己调节）
如果用GRILL的那就简单了，直接小火慢慢烤，烤出来是外焦里嫩，还有点小烟熏味。

小优

赞一个！

Leah

哇，这次不用回帖都能看啦！你们家的烧烤炉很给力啊！~~

BennyShen

改天我们组团去围观你们家DREAM KITCHEN，管饭就行

luna

回复 4# BennyShen

$ F. k/ T7 b: o
   BBQ管够，直接省略厨房，呵呵。

luna

回复 3# Leah
8 M: @4 a+ d: K" u1 L1 c; {9 q
2 o1 I, N2 L5 p# G
    小小感谢贴，就不攒人气了这回。