人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。 3 b! O/ y+ o, ]+ ?( X8 Z8 n, x4 D
曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 + X5 Y" b- o9 m1 }1 ?) ]1 N/ \
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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* h6 q8 r+ `" d& Y做好的成品0 F4 Y( f8 |% |! E8 h! b3 Z
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香菇包鸡肉
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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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/ t% U4 Q9 P, o. l+ {1 U菠菜丸子汤7 f% U/ f* A1 F; @; Q# T7 }0 b- s
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材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
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: O2 ` _& D9 A/ \/ w做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。. v' s, o3 X' L5 Z3 C
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3 `0 l- C' i) b+ k# w) j! v* ^/ T香菇去蒂, 掏空。
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/ Q6 ^7 d: u. J4 d将鸡肉馅塞入香菇里面。
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。: C: q% r9 r. m" D7 g
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+ ?7 S& a" _/ y# P G) S% ]放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。* t6 |4 x! N& o/ @* E! A$ O
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, g: p5 e3 G7 `5 p* |最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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6 d) Y( l$ d; _& g. e# f' C剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。" t1 g0 q4 B) H; j2 w
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