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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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* h6 q8 r+ `" d& Y做好的成品0 F4 Y( f8 |% |! E8 h! b3 Z
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香菇包鸡肉

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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
( ~1 O2 D' F3 X! }) v5 \& Q  X3 Y) s- X

/ t% U4 Q9 P, o. l+ {1 U菠菜丸子汤
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; M+ X/ O# f4 c& b# w. K/ z
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

# F5 [* ?! J  z4 P4 Q5 N
: O2 `  _& D9 A/ \/ w做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。. v' s, o3 X' L5 Z3 C

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3 `0 l- C' i) b+ k# w) j! v* ^/ T香菇去蒂, 掏空。
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+ G4 x8 x7 \, T: ^* h9 N, B4 H4 F( }. H
4 [7 X8 z6 Q& O$ C* M6 z

/ Q6 ^7 d: u. J4 d鸡肉馅塞入香菇里面。
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。: C: q% r9 r. m" D7 g

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  ~  b: O, D! r5 u

+ ?7 S& a" _/ y# P  G) S% ]放少许水, 锅盖焖煮一会儿。* t6 |4 x! N& o/ @* E! A$ O
8 p$ ^6 @- w+ z  t: G9 W. o& b, ]
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: f1 ]6 i* y* T* P
1 m' I& G" ]4 X+ h

, g: p5 e3 G7 `5 p* |最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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8 o# \. h3 s' F# H0 Z' I( _& f3 k
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* ]' F# S9 d. _4 P. G" x
$ E2 K; t7 c; ]7 g3 ^6 J
6 d) Y( l$ d; _& g. e# f' C剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。" t1 g0 q4 B) H; j2 w
, ^7 e" I$ L& I% a# |

7 t! C: ]5 T3 }! f8 H, b  ?4 O4 e  v4 T

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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