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儒林郎(正九品上)
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- 2007-11-10
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
, G' f2 j; d& r% ?1 p. w! K; @8 Z/ w[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
) q1 C/ Q5 J3 p: q+ n n西餐与日本料理: ; M' T9 C: B8 j$ J+ [% A
menu 菜单 ! }! e' n' f5 L& }- ^8 b! X3 l, l
French cuisine 法国菜 4 a6 _: N5 U/ p$ A- l+ @8 ~
today\'s special 今日特餐 " ]8 T/ `* W: M
chef\'s special 主厨特餐 & B1 ^8 N8 |+ g
buffet 自助餐 2 O- w b5 ?5 p- B E9 ]9 q
fast food 快餐
6 \6 ^! x# o- lspecialty 招牌菜 7 M( `$ i# Q6 x7 }' Z4 r
continental cuisine 欧式西餐 ) O5 c4 |4 V6 ] D! ?. V
aperitif 饭前酒
6 _% V$ U4 J( \$ `" Hdim sum 点心
+ L9 A$ ` f2 E5 m8 \French fires 炸薯条
! T: L3 R$ M" x& B2 H2 ]$ e5 Ebaked potato 烘马铃薯 + c0 C, f, f# o8 I7 Q+ f5 S
mashed potatoes 马铃薯泥 . N7 d+ ]9 L: _4 Z- T' {0 C3 N
omelette 简蛋卷
# j/ v# {7 v; H* D! U& }& S3 a$ T! Qpudding 布丁
: D1 W1 s3 Z# `4 X8 a1 vpastries 甜点
' ^8 b# z+ H+ w6 d: U/ upickled vegetables 泡菜 % e' I3 F4 X+ C3 |
kimchi 韩国泡菜
% ~$ @: o0 ~% u Z' Hcrab meat 蟹肉 # S$ s2 `- p! m" X5 T
prawn 明虾 . n0 f/ c( a/ B' _# h
conch 海螺
& n& p* J& m; r' b' T4 Qescargots 田螺 # m: B, t5 R l* D; O$ ?1 u
braised beef 炖牛肉 " M. j3 i& _) p
bacon 熏肉 : {$ S9 b4 A2 @. z* p* x
poached egg 荷包蛋
+ |' E& {2 n( e' b, n; Z+ X- |sunny side up 煎一面荷包蛋 B1 g6 L8 Q, |, E" j: ?& n" `) h
over 煎两面荷包蛋 . {8 V+ h4 P, b* Q' J8 R
fried egg 煎蛋
5 h- w( R9 n, Bover easy 煎半熟蛋 2 Z8 u1 A. `: j, \+ a5 ]0 | A
over hard 煎全熟蛋 - s' D3 k8 \$ a( t, W
scramble eggs 炒蛋 : J) r& S4 V$ N! w% U8 n5 n, @& M2 ~
boiled egg 煮蛋
0 Q0 [! U. A) C; ^! [5 Xstone fire pot 石头火锅 * f& l9 ^ z+ A( u' V% C$ X- b4 ?8 \& h
sashi 日本竹筷
) H$ ~/ ?+ F' \- P6 k: F; csake 日本米酒
# _9 w$ q9 {0 c5 N; A6 umiso shiru 味噌汤
" O } n0 G1 j I1 { Kroast meat 铁板烤肉
, U! Z% B+ Z" t9 t5 H- xsashimi 生鱼片 , T2 |. N+ D( @2 u1 V
butter 奶油
; ~' ?2 D8 {; L' L- }5 h' ^% ~$ h9 `. z8 k
冷饮:
8 C" O' W$ K8 w6 M; r) @beverages 饮料 : _: E( l/ \( }' W9 Q% Q/ j
soya-bean milk 豆浆
. k2 d& Y5 _$ h, U8 V# m% [& asyrup of plum 酸梅汤 % _& ~1 x- n: D: \) M* E: g
tomato juice 番茄汁 % ^2 [2 n4 o0 ]; x
orange juice 橘子汁
( u5 T" p/ i4 n, R0 U( Mcoconut milk 椰子汁
2 ~; q, h% `% J9 z" nasparagus juice 芦荟汁 $ e( f( P5 B. O: v; a1 ^. g0 I
grapefruit juice 葡萄柚汁
, `4 j- a6 w, j% [0 f8 evegetable juice 蔬菜汁
; @# V# A# m$ z6 J2 Jginger ale 姜汁
' F' P1 W3 a+ qsarsaparilla 沙士 % \* g2 V( @ w" c9 z# v
soft drink 汽水 . o( {: ~( R/ `& S5 ~+ n
coco-cola(coke) 可口可乐
) v2 \) c/ \* r7 W& x# ~( Z X6 ]+ Ptea leaves 茶叶 7 {. }6 T, O" e% r
black tea 红茶 4 a4 z9 ~ X- z+ v2 e' ?. l
jasmine tea 茉莉(香片) 6 C0 D; J; P2 d# ~1 O3 K3 A- l
tea bag 茶包 4 K/ c8 W" Y2 P) g5 T9 V0 a5 a
lemon tea 柠檬茶
+ w9 u9 H7 E9 @4 G6 `( n, ywhite goup tea 冬瓜茶
' R0 l; f! l0 b5 bhoney 蜂蜜 8 ? @; ]) J( U6 N$ }
chlorella 绿藻 , Q% ]7 @) d1 a5 d1 i( Z5 u r% h
soda water 苏打水
! z0 D% r+ M7 d+ R. ^artificial color 人工色素
! r% J! q8 M5 { n* y9 Oice water 冰水 . Z7 [0 Q% L! d1 _; m
mineral water 矿泉水
- c* Y- c# X$ [: A( ndistilled water 蒸馏水
3 T" t% \/ {5 L( s d5 b" nlong-life milk 保久奶
/ }, h; Q$ Y9 `+ Q) Tcondensed milk 炼乳; 炼奶
8 I7 e. E7 O2 h; Y5 k* acocoa 可可
# { c2 e1 H8 G' I: lcoffee mate 奶精 + Z: f, }; U5 Y, h( Y3 v
coffee 咖啡 ( n& o$ c1 `) s
iced coffee 冰咖啡
& A4 r' L; v) }5 m( G9 Bwhite coffee 牛奶咖啡 & A& P9 C* [5 W0 M% b; G' M: q& e: {; O
black coffee 纯咖啡 - r9 X+ G1 l; c$ o0 G: S
ovaltine 阿华田 ; C4 ]( T! Z) [" f
chlorella yakult 养乐多
/ z/ V4 Z- {7 T: Vessence of chicken 鸡精 6 H4 a" n+ a% V2 Z
ice-cream cone 甜筒 0 C# H9 ]& W3 `/ K5 k @
sundae 圣代; 新地 6 G2 y' ?2 g5 n+ x% f. X
ice-cream 雪糕 * {+ Y& L1 X, Y& n
soft ice-cream 窗淇淋 $ ?/ [" t0 N5 c1 e4 f
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
* J5 e& J1 y" E4 @8 wice candy 冰棒 * o: |5 u# G' @5 h; q" |( R& N
milk-shake 奶昔 % q4 H" G* l/ _
straw 吸管
! n4 B3 `0 \9 G- }& z
2 Y' P; |) D0 N6 Y R, |水果:
: o' _, P2 P4 S/ k, d$ N+ q, w# tpineapple 凤梨
% s: J y2 r3 z, H- awatermelon 西瓜
9 z7 m0 S' D5 E( g( f3 p$ zpapaya 木瓜 ' P; K$ b8 G: U; x9 f* n
betelnut 槟榔 , O8 m4 e7 m" ?6 }2 ?! J: M
chestnut 栗子
* `9 c" ] L* L2 |& v- F+ qcoconut 椰子 ) L5 K: i1 _' Y8 U
ponkan 碰柑 7 {" A1 O5 T) ^& q8 G
tangerine 橘子 * O7 h2 K2 R1 W
mandarin orange 橘 ( p+ X9 {: B8 B1 N
sugar-cane 甘蔗 f( r9 N6 L7 x/ q( |; s' M
muskmelon 香瓜 ' w. i( o" ~. F7 a. P
shaddock 文旦 8 u" R1 b! L6 R5 i( e3 }* g) x
juice peach 水蜜桃 % G7 o; ^! {$ x# y0 K. e
pear 梨子
/ w) V+ [1 [) z" r4 @peach 桃子 ' n% j8 V) W" r/ i+ H
carambola 杨桃 ) p0 ~2 e$ w+ z5 t6 [
cherry 樱桃 ' r1 c, p3 x' i) q, J! v l. {
persimmon 柿子
, i( v! L0 J: E: y9 U! Uapple 苹果
" x9 w" C' H' D& b5 y7 t6 hmango 芒果 , r! r1 G! p; k, B0 m$ c8 R& g
fig 无花果
3 R7 J: p3 E4 X# X. W8 iwater caltrop 菱角
+ o |8 F4 b. B- Y( g3 u: e; ialmond 杏仁 / s' u ~& t9 Z: f4 v
plum 李子 . r5 C+ C$ f0 O( j
honey-dew melon 哈密瓜 & n8 t: p, J, A* L! F* @
loquat 枇杷 1 G# G: L. n6 g% ]3 a m# d+ q
olive 橄榄 3 z* Q( J2 I1 H4 N+ x' R
rambutan 红毛丹 ) v0 ?; c$ Q& t+ V: C5 Q# W ?
durian 榴梿 8 _3 _# c2 E0 V6 A# r8 N6 d. J
strawberry 草莓
; C: x3 ]& s6 Y; Cgrape 葡萄 1 Q* V1 M+ ], ?1 b/ x+ G; G9 y' H
grapefruit 葡萄柚 $ i( X/ }# W- A: L& k8 P
lichee 荔枝
/ C/ K9 R1 r& J( M. `3 alongan 龙眼
V8 k2 K: `+ C# N2 K# X4 Twax-apple 莲雾 8 Z- a' F" S' `! ^6 |
guava 番石榴
( J: U0 H$ l! {4 K& ~0 E/ Rbanana 香蕉
7 z/ e$ m" @' m7 y2 c. F& D+ h+ D' n9 N
熟菜与调味品:
; T3 W) s0 h: g' Zstring bean 四季豆 , _+ \ m4 }" U2 L1 ]3 p
pea 豌豆 / s, N" [# L, u
green soy bean 毛豆 & g0 Z, H$ V) o( f3 v
soybean sprout 黄豆芽
, L% C7 t& Y, p7 b& E: `5 Fmung bean sprout 绿豆芽
7 l% `3 U2 T% m0 @bean sprout 豆芽 ! r; J2 I" U7 h+ {1 ?' l
kale 甘蓝菜 7 F5 X7 s4 L& _+ N4 b0 r
cabbage 包心菜; 大白菜
5 M3 U4 U* f3 a3 P- i2 I# B' w; Wbroccoli 花椰菜
! R2 |% v* J+ a9 v2 E- u7 V& G9 d$ Bmater convolvulus 空心菜
0 _7 Z4 {1 j5 ~, n; e7 q# Kdried lily flower 金针菜 4 D6 W6 x: C5 T! O& C Z& q
mustard leaf 芥菜
/ O/ S1 z5 y" _$ d# D4 Wcelery 芹菜 ( }5 g* ~" b$ J& n
tarragon 蒿菜 4 h. a$ P0 E. h4 l8 W. l9 U
beetroot, beet 甜菜 7 R* D1 g. V6 R: \5 A
agar-agar 紫菜 1 G2 T! `- A$ C! {* \* c, g
lettuce 生菜
+ c7 T$ |9 E# E: P+ E1 g) W1 F- zspinach 菠菜
/ m0 Z3 k7 l% Y3 Vleek 韭菜 7 N6 m/ Y! k9 d) X8 l- o
caraway 香菜 / ^. d; H- e, {5 W1 H4 B( {
hair-like seaweed 发菜
, `, \4 o8 \. k) Q2 ^. l$ tpreserved szechuan pickle 榨菜
4 |) `/ E1 G6 T* ^6 ^" Msalted vegetable 雪里红 . w" m c# p4 j/ O9 @
lettuce 莴苣 / m+ ^6 v$ m: `( e4 }
asparagus 芦荟 1 S8 |: q' u b F' `6 e# l* F' V" t
bamboo shoot 竹笋
- r/ {) {7 ~5 Hdried bamboo shoot 笋干
4 X# B7 n5 J0 r; wchives 韭黄 6 a! i. g; i- A1 H& v: Y" e3 y
ternip 白萝卜 ; D7 f; Q8 c- @) x3 c
carrot 胡萝卜 % _% _5 a+ z1 M7 a" q
water chestnut 荸荠
0 i0 `) w% s) }5 Z# Eficus tikaua 地瓜 # ?7 `- p* L/ _# g! t& ]* k
long crooked squash 菜瓜 ) E* @2 A h" m2 j; T' g# d1 ?
loofah 丝瓜
6 U9 V. Q1 q2 c1 opumpkin 南瓜 ) [* t9 N' N$ B7 L
bitter gourd 苦瓜 1 D; l `: u" f6 Z. p
cucumber 黄瓜 # G: n6 [2 y; s. }! x4 f$ t( M6 d: k7 r1 ?
white gourd 冬瓜 9 b. j8 d1 [5 [6 N" m( V, p y
gherkin 小黄瓜 . r [) b& B0 I+ l5 a2 h
yam 山芋
% f8 t. O0 X1 A/ H) V8 f/ l" ~taro 芋头
- j3 E5 C: z! y) u' `0 w8 w& l1 Gbeancurd sheets 百叶
, c& |3 [8 U# [, w* f$ ochampignon 香菇
" Y. D" Y6 u) s$ F3 U$ `8 tbutton mushroom 草菇 . |4 n* K" G" K+ Q! R
needle mushroom 金针菇 5 X& H" g6 n$ u, L4 v
agaricus 蘑菇 0 Q3 E( d) R+ `
dried mushroom 冬菇 , Y4 Y! Q: W: z$ b: q1 O6 a
tomato 番茄
2 @& [ \! \+ ^. S5 _3 W& Xeggplant 茄子
8 B0 C( Y0 c' K: U2 w1 X: Tpotato, spud 马铃薯 : `) B% H' p! Z0 `
lotus root 莲藕
& y9 j) H) A5 H7 vagaric 木耳
7 k- _% `5 `3 D0 y( M$ twhite fungus 百木耳 ) A, [. {( ^0 S. t2 f4 H9 P# E
ginger 生姜
- w1 t, s# F! c, Igarlic 大蒜 ) ~$ X) L5 {* [- c4 _, Q1 x9 \2 X
garlic bulb 蒜头
) r- N+ g/ m; Pgreen onion 葱 0 ~, J8 a3 {. S
onion 洋葱
; V1 {2 K4 Y5 r0 B" i4 R- yscallion, leek 青葱 % T; Y5 n7 K# i Z% U0 w/ Z- Z
wheat gluten 面筋
! g4 f7 x4 j2 z Y9 ~miso 味噌
3 `2 [$ [/ r* ]3 @: [. P* y: g' y Pseasoning 调味品
! M: Q/ q' ] H- R1 ?/ ocaviar 鱼子酱
4 `! D9 n) P, a0 g, [( {: p! [barbeque sauce 沙茶酱 # M/ e% _) u; h5 `& ?
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 8 Q9 K+ w, w6 ^) B; N! a; h; B
mustard 芥茉
! _4 w% |8 [4 _: h% G Ssalt 盐
( r: k0 I+ f1 \9 Ssugar 糖 . @. ^' E9 i: x5 F4 G
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 # M0 v# A/ n2 ~6 O0 f
vinegar 醋 3 h! M4 {$ N0 N% b4 w7 R- V
sweet 甜
2 p: n' _! O& g2 e: l( w0 C! v/ B6 K2 Osour 酸 9 z. y6 B$ D0 n2 I+ t' B5 E. {2 R
bitter 苦 8 P& n0 ]( c1 e( Y/ a
lard 猪油
% y% J3 A# W3 T! vpeanut oil 花生油 + c: e, w5 D; g! b, I! f( w
soy sauce 酱油
; n4 a9 u: L7 T% f, q: g& Ngreen pepper 青椒
& S# y; _# J6 ^/ _9 ^2 I: qpaprika 红椒 . K) ~' y: m* K0 r8 d' O! H
star anise 八角
" W5 Y' y0 E- Z7 Tcinnamon 肉挂
" A' ?! Y" t: |) b6 zcurry 咖喱 : W' V0 y k* _' k6 X1 f
maltose 麦芽糖 3 u* {( [, a0 [6 {3 q2 x
7 M4 }2 Q9 `0 S5 L$ k3 j% W8 H糖与蜜饯:
- m+ \, A1 G3 ]) {jerky 牛肉干 * Z7 _' d0 B: a% H5 V: H5 d/ x+ Q
dried beef slices 牛肉片 4 E4 C6 e3 [2 _% [! D. G: @
dried pork slices 猪肉片
) ^+ l Z; a7 j$ s9 o6 P" gconfection 糖果 - W0 r. }7 @6 a* e5 q4 n, `
glace fruit 蜜饯 ' u) h4 ?- O4 S0 q- v
marmalade 果酱 . u1 J% p! Z; w" | }+ \
dried persimmon 柿饼 6 t q' p/ i( X/ k
candied melon 冬瓜糖
: W$ f0 E$ u& ?- `, ]' A! B/ i( [) Y" pred jujube 红枣
, z) }0 W* z8 m: Pblack date 黑枣 1 ~- y$ v! d) P
glace date 蜜枣
4 @) x' X- |+ ^; A) s) I# gdried longan 桂圆干
' A1 h7 L& O# A& H) Zraisin 葡萄干
8 i& a( A% V3 x6 ichewing gum 口香糖 & W! h. S/ u8 r5 | A9 k) [: u* t
nougat 牛乳糖 , p! a3 J: l) B" w
mint 薄荷糖 8 T/ _7 J6 |& R3 }. y& B
drop 水果糖 : i& W% g. w! ^& U. k
marshmallow 棉花糖
$ A% P4 v& j" i" U; ecaramel 牛奶糖
, P: V# |! l* G% ipeanut brittle 花生糖 $ z/ c$ a) G* e. r3 w& Z
castor sugar 细砂白糖
* J4 e0 C% |0 } o ogranulated sugar 砂糖 ! {! `3 G m" k9 w, r. U( _
sugar candy 冰糖 / v/ R" M$ y; y. B3 u% R
butter biscuit 奶酥 5 N% B9 ^5 I: y. ]
rice cake 年糕 , x# j. p- D: i6 a3 x) |
moon cake 月饼 * ?. q$ d1 A$ o" n/ i2 ]% D
green bean cake 绿豆糕
7 N4 V5 ^0 Z- b' u; Cpopcorn 爆米花 ) S/ }5 S$ l5 ?9 H
chocolate 巧克力
9 r# B$ F* ~5 x3 x1 Tmarrons glaces 唐炒栗子 * ?- w7 {- v/ c' S9 a5 |
3 i, }! e8 I6 o% _& y
牛排与酒: ' J$ i; q- D9 j
breakfast 早餐
1 b; l3 B* |+ ~+ S& A6 nlunch 午餐
) ?( ^* p; F9 |$ Qbrunch 早午餐 ! b3 q$ R9 I1 V9 R0 I
supper 晚餐
$ X/ O# E: l6 D! ~ Jlate snack 宵夜
' R8 R: w) t) W4 jdinner 正餐
) Y( l' }# o# o0 Nham and egg 火腿肠
; T+ F" T) D6 v( c2 xbuttered toast 奶油土司
2 t! }! d4 X9 I; `& |+ RFrench toast 法国土司 5 V# ~+ v# O9 Y/ d
muffin 松饼 4 C% S' F% C; Y" n
cheese cake 酪饼
' d5 F0 H/ z0 Zwhite bread 白面包 ; [$ |" g% d, P1 N2 j
brown bread 黑面包 & c5 `8 [& w, D9 g6 k$ @
French roll 小型法式面包 % ]( A3 Q6 a4 L! u, l9 p# l
appetizer 开胃菜
) O5 x/ Z+ \- w. Z3 A- g$ {green salad 蔬菜沙拉 ' H3 {% h0 G, t5 s8 k: G
onion soup 洋葱汤 , ]( S+ r8 n% N, i4 l
potage 法国浓汤 & G% S2 n! k+ ^1 W6 k
corn soup 玉米浓汤 - v: O/ d% _6 A- N! [5 o; {
minestrone 蔬菜面条汤
+ N8 Z' b. b. O* L, }5 Box tail soup 牛尾汤 # G9 T. U, }9 _" c* [% k
fried chicken 炸鸡
* I1 N' ?; k' o; proast chicken 烤鸡
2 E; k3 D; {; C zsteak 牛排
4 e; U! k3 N( t" C" V- yT-bone steak 丁骨牛排 5 O% Z7 s: [) V P9 n: m! ?& Q
filet steak 菲力牛排
0 n, T! y' t' esirloin steak 沙朗牛排 % s1 ^9 o; f w# h/ Y
club steak 小牛排 : Y: }: y: a. ~
well done 全熟 & U1 w' N4 W$ o7 U. o$ k1 Y& V
medium 五分熟
' T3 L, t, j \, J: w' v& I$ d9 frare 三分熟 & }% [& R0 u3 S1 B
beer 啤酒 ) z+ O3 ]0 P; v7 Y" X$ o3 A
draft beer 生啤酒 1 Q6 G/ O$ d2 r' G+ r1 ?6 M) l
stout beer 黑啤酒
0 N1 k; \% z3 u, Y; S4 f7 Hcanned beer 罐装啤酒
/ B( P# y+ e) g/ p U9 Dred wine 红葡萄酒 * z7 B4 s. A; c
gin 琴酒
. S: _. C! k& s% K: H# z4 Jbrandy 白兰地 / }7 P$ g5 w$ i/ g4 `% v, m6 M; w
whisky 威士忌 ' p, H& m/ m0 \
vodka 伏特加
' ^: \8 Q# X. g! @/ U- }on the rocks 酒加冰块
: a9 @8 p! ]( ?6 i1 B* A6 Q& yrum 兰酒 {, S6 k+ \0 g& a5 i+ C4 n
champagne 香槟
: [+ O" n1 ~/ `- X8 U
/ ^* E4 H' O" Kchocolate 巧克力
" r$ S5 c( E5 Y5 r- ]marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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