论坛元老
  
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago...... [$ M: ?9 G* Z ]' w
因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。
! b3 Q" m4 K2 h原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。4 m; u/ R& T, m
调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。' _3 Z6 J! L3 m; _" t( `6 w
8 J, h& G, h5 D S9 w) u$ j; y切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。3 b% [3 ^% `- p0 [/ }
豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。
* G; m0 _- x/ a% W3 N" u" t# R兔子飞水，记得要放点姜在水里。! l4 h& }; [5 M; | ~
炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。
9 F0 j2 Z" d$ R! N( X) x$ {0 z! t之后下生抽调味，老抽上色。
1 P: s6 J* u$ K' {炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。* s2 F1 ], d1 J% T% o2 R- U
不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。% J& q2 P1 D3 b, t0 x8 Q |8 u
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香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 16:02
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