论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品: i* R3 l. F8 Y1 A( U6 }
 * v7 p# l& F! v1 I' D1 p% Y/ |
材料 Ingredients：- O2 ~9 Y4 ?$ ^5 b3 ~
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)6 d q8 H7 a) y% `9 b
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)* g) F: i/ J# m" c" S/ s
4个蛋 (4 large eggs)4 d7 D. b. {' u" [2 d
5大勺油 (5 tablespoons oil)
8 U* e9 Q0 L, i" L! r x2杯奶 (2 cups milk)
5 R z# _' m0 \, o
2 e' p3 I- r4 z8 ]: S% E奶油夹心 Cream Filling：8 B. y8 ]; t* _' |. j0 M" A2 S
半杯奶油（4 oz whipped cream）
0 c& [% ^% S d1条奶酪（8 oz cream cheese）
2 |# x5 U2 g6 _3 Y- {; p9 S4 |- e; X1/8杯奶 (1/8 cup milk)/ C2 h9 z4 u4 r' o1 P1 G! y
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
+ K6 @( S4 s2 w% B6 y/ x& g- i4 T$ F/ T! t% f- k
草莓夹心 Strawberry Fill：7 h+ B: I1 M" | Y4 O8 q+ A! {
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
, P! s/ G( N2 l3 g8 M7 P |. {2 s2 ?$ A8 ^( o8 I% H
0 D# {1 g+ X8 C& B! K' w制作：
1 l6 a. E$ }5 n, `% g2 T1 U1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。4 \* z8 I# A$ d0 z/ L" {2 q$ K0 k. N, w
4 Q! {* t! s5 r( H J" X0 p$ ?+ ^2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
) H2 n; ~3 `6 h2 z+ R+ Z) J# s" a, @% v: i8 }
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
8 x, |: s4 H8 s! U% U! c! w' f1 o% U; s1 {* U
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄2 Y& l8 [* g9 B7 b, R9 {5 f
 + k5 B5 Y9 ?- r/ T! j
8 j# ] |6 Q1 L( ~" {
5．饼1张; K# b9 K' E6 S" s( h+ N9 p6 y
 6 L, o) @' k+ p3 }% P" v
6 N. p# h0 P8 T) ~1层奶酪! w8 q- d6 K( {
 % J8 ~, h& H4 a2 h3 A
3 {, R4 l. E4 o; W1层草莓组装起来。6 z3 D1 d/ [, V' Z) ~; R$ N/ x( _
 # K8 E7 `3 c9 f8 E B8 u
$ v H- |; [' _# i" p9 J
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。6 \' J4 n3 [: Y, H
2 v, J% g3 n0 R2 t& v / i$ Z! M% |2 r' |. }1 D' \" s$ T
7．好了。
, Y* K0 J* o) Q/ ^( Z: D8 Q 1 D$ W$ |" G b) r
, R5 Z+ ^0 Z1 @# c1 _. w5 N8．切一块尝尝吧！7 p7 l; Q( B1 c0 e0 D
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主