金牌会员
郎中令(从五品上)
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是长的白毛,把我吓了一跳,也不敢尝了,浪费了2斤糯米。我也是按照泡米,蒸米,干容器,擦干手,密封,发酵,还是夏天做的,温度也够,但是没成功。我买的酒曲,可以用酵母代替酒曲的吗?那样就太好了。能具体说下步骤吗?我准备虚心学习百家之长,做好的话请大家都尝尝呢,呵呵。 4 m9 Q; _9 p3 q+ O' u9 z
* P8 K& L, X# ~- l. t呵呵,我的做法和你的有点点不一样,, k* l! B. R, { D
1、糯米蒸的煮的无所谓1 F% I/ x' B' e5 K& g3 l
2、不用密封,只用一张干净的毛巾覆盖扎紧就好' r: T- S; j O' x. E( t
3、现在天凉了,要做的话,一定要保温
" g( T# Z# v# D7 P1 e7 J
( F4 x) `) X1 ]长毛真的不怕的,如果你心里不舒服的话,去掉表面长毛的部分好了。其实可惜了,如果你尝了,也许你会改变主意不倒了。
2 ] v1 E8 B6 m* h. P0 \ |6 f) g酵母应该不能代替酒曲,我去年回中国带了好多甜酒曲,你有兴趣等我做好了,改天来我家尝尝,再顺便送你几包好了,你拿回家试试。反正这种酒曲吧,特别甜。 |
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