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枫树糖浆菜谱

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-5 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫树糖浆菜谱(ZT)
* u" v( w7 p0 Y. K) C
, ]( c# ]# d& B$ c5 L  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。$ Q9 w; q  Q$ ?  z* i: X& y; |
  柑桔枫糖鸡翅" w. \2 F7 G$ I: A( S3 b: a
  用料:5 ~# P: [$ M! L
  一杯半Buttermilk。3 v( F/ x0 Z2 N, x
  三分之一杯枫树糖浆。  S# m' j; w9 U( q0 |/ t3 q( F
  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
: o0 U. f- b2 m) {' u6 b# T/ I  一茶匙Cinnamon(香料)。+ x5 X  t/ j5 }1 T3 \# q9 k- I
  20个鸡翅膀。2 h! U: U, e% b
  做法:% o& H5 s0 ?2 b; c5 K; r* W4 p
  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。+ W# \* e/ r' Z0 H1 L; Y
  (岑岚)
天道酬勤
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发表于 2006-7-6 07:15 | 显示全部楼层
要是有步骤图就好了.....
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