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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。3 `+ L3 x7 i6 J) o4 D
. N, x' \# j  F7 t6 x. R' ~3 e& m
做好的成品* N  s# w, }8 G5 @: w; O

2 p2 c& f! W* U* J& |) D& V; c$ @; B7 o. n/ L5 V  ^8 `/ [0 S
香菇包鸡肉

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) A- L0 ]/ b! W  H2 L) C洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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% q! G+ J7 _2 z: V; Q" J) j/ n9 ~" t% Y: e4 I6 a
菠菜丸子汤
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; B+ _; y+ g; ]* M7 i, _1 M6 ~! r1 a/ |4 d8 d& I  b  S; C: G

0 f; g6 ^" v& E 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

0 _2 g7 N! f2 Z& m9 L
. W) ^+ h/ G+ l& W做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。7 `4 B5 X' ]( c- a: ?
- w, k8 {5 W& ?6 a

' E( f. P" I- z' u, F
3 `) r2 |+ @' \7 @) B, J2 h4 t* k8 _

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香菇去蒂, 掏空。
) ?4 m/ D. }5 C: o6 V9 F" Y) x. R( l4 h+ q$ c4 }, u' s' Y
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7 T5 U* K+ V; ?4 s- u
6 t5 s: i. r" Q* n$ R7 t$ \# C鸡肉馅塞入香菇里面。
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4 a6 O$ o) r+ f4 u  u* G+ U

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; J) S$ p; \" ]5 H! `& O1 y$ J# ]) H2 _0 l' \* `
锅里倒少许油, 两面都煎一煎。2 ^% r( f6 Z4 v+ b

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  O1 @/ u" C3 U  [0 ?# A

6 S% a! W3 @3 Z' w, b* }: y& O. }$ P7 m
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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( T. c7 L& l! p7 Z
1 i: n0 c7 D2 z- n/ c2 k; i& G最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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5 {) I5 _# h  a* S  Z* p' D" M* |" z' D2 O* t

+ m6 X  E0 M$ ^& f剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。5 G- g$ K3 T- Q$ M
1 I  |9 g2 l! s. m% i

0 r8 E3 {) t3 h# L  e# K7 i. M7 S' g' ^3 {- X) a6 {+ F5 y
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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