本帖最后由 luna 于 2011-2-3 16:53 编辑 0 d3 C0 z# k. s1 A, k1 T7 M, I* J/ d- Y
今年家里包三鲜饺子,自己也是头一次包这个陷,听了老妈给的几点技巧,豁出去了,为了过春节自己这次绝对不偷懒,不用现成的面皮了,把面团活起来。 5 ^' ~6 ^. V$ K) D9 q" h! j现成的面皮包的饺子相当的不给力,煮一锅就熟,过三分钟就破掉,薄的八成只能包云吞用了。以前总是懒省事为了解个馋尝个鲜也就不在乎那面皮的薄度了。不过过年咱可不能含糊,什么都给做到位了。以至于我从昨天中午活面,活陷,包饺子。今天起床浑身腰酸背痛腿抽筋那,看来这手工饺子对我来说真是个庞大的工程,可望不可即。我做成了,这年也算过的圆满了。: z, J9 D' b$ Q K+ S
声明我事前是没有打算包蒸饺的,实在因为面活的太劲道,皮擀的太大,包出来的SIZE跟包子有一拼,所以只能变蒸饺了。: c7 n2 B7 O% a
虽然卖相不给力,但味道可是受到中海外友人的夸奖类,我腰酸背痛腿抽筋总算也值得了。! i1 S6 ~ g" U% t
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