论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2011-2-18 20:07 编辑
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韩国人似乎视牛骨汤是奢侈的食物，可能是因为本地牛肉价格很高的缘故吧，经常在韩剧里能看到，吃上一顿牛骨汤，和烤牛肉那就跟过新年一样。0 ^3 B! e0 U: b# E+ p" q6 V3 i. _( m
+ P: l7 c8 E5 g1 h, c牛骨汤是一道非常适合寒冷冬日食用的美味营养汤。经过精心的熬制，汤水香而不腻，补钙养虚、强身健骨，细细品上一碗，足以化开这浓浓的寒意。
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比起猪骨，牛骨熬出的汤更为香浓(但或许也有人接受不了那股膻味)。牛骨含有脑组织不可缺少的磷脂，防止骨骼老化的骨胶原、软骨素，有促进肝功能的蛋氨酸及A和B族维生素等。而钙、磷是婴幼儿、青少年时期牙齿、骨骼、脑组织等发育和代谢的主要元素。因此牛骨汤特别适合孕妇、正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
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. w" R1 }4 y8 A# M. H s: t做法简单但因为是慢炖所以比较费时。+ b4 v/ e* `) Z9 a) ^
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狗仔卡
发表于 2011-2-18 18:09
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发表于 2011-2-18 18:32
又有大作了？不错！～
